SKŁADNIKI

skrobia modyfikowana z manioku (tapioka), mąka ryżowa, mąka gryczana, mąka lniana, cukier, sól, mielona łuska babki płesznik, substancja zagęszczająca: hydroksypropylometyloceluloza, drożdże piekarnicze suche, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym.

OPIS

Mieszanka piekarnicza bezglutenowa do wypieku chleba razowego jest to produkt otrzymany w wyniku zmieszania w mieszalniku półproduktów w określonych recepturą proporcjach.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Przygotuj: 420 ml wody, 3 łyżki oleju, 2 łyżeczki octu, foremkę

• Przygotuj foremkę do chleba, natłuść i obsyp mąką bezglutenową,

• Suchą mieszankę przesyp do wysokiej miski i dokładnie ją przemieszaj,

• Mieszając dodaj do masy 3 łyżki oleju, 420 ml wody oraz 2 łyżeczki octu,

• Ciasto dokładnie wyrabiaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji,

• Pozostaw ciasto w misce na około 10 minut w ciepłym miejscu,

• Po upływie czasu, wyrabiaj ciasto jeszcze przez około 2 minuty,

• Następnie przełóż masę ciasta do przygotowanej formy,

• Foremkę przykryj ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na około 20 minut,

• Rozgrzej piekarnik z funkcją termoobiegu do 200°C,

• Wstaw foremkę do piekarnika i piecz przez 20 minut,

• Zwiększ temperaturę na 225 - 230°C i piecz chleb przez kolejne 7 minut,

• Po upływie czasu, wyłącz piekarnik i studź chleb w foremce około 5 min,

• Wyjmij chleb z foremki i studź przez około 15 minut tak aby odparował.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g

Wartość energetyczna: 1418 kJ / 338 kcal

Tłuszcz: 3,0 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,5 g

Węglowodany: 73 g

w tym cukry: 4,2 g

Błonnik: 5,2 g

Białko: 6,2 g

Sól: 2,9 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu