Terra Creta Estate, Estate P.D.O. Kolymvari, - Esencja kreteńskiej jakości

Linia Terra Creta Estate to wyjątkowa kolekcja oliw extra virgin, która odzwierciedla najlepsze tradycje i standardy kreteńskiej produkcji oliwy. Oliwy z tej linii pochodzą z wyselekcjonowanych gajów oliwnych, zlokalizowanych w rejonie Kolymvari na Krecie (wersja P.D.O.), znanym z doskonałych warunków do uprawy oliwek. Produkty z serii Estate charakteryzują się nie tylko wyjątkowym smakiem i aromatem, ale również najwyższą jakością potwierdzoną licznymi certyfikatami i nagrodami.

Czym jest certyfikat PDO?

Certyfikat P.D.O. (Protected Designation of Origin) chroni produkty, które są ściśle powiązane z konkretnym regionem, w którym są wytwarzane. W przypadku oliwy Terra Creta Estate P.D.O. Kolymvari, oznacza to, że cały proces produkcji – od zbioru oliwek po tłoczenie oliwy – odbywa się w regionie Kolymvari. Dzięki temu oliwa zachowuje autentyczność smaku i najwyższą jakość, charakterystyczną dla tego obszaru. Oliwa ta jest wytwarzana z oliwek odmiany Koroneiki, uprawianych w tradycyjny sposób w idealnych warunkach klimatycznych.

Profil smakowy oliwy Terra Creta Estate

Aromat

Oliwa Terra Creta Estate wyróżnia się świeżym, intensywnym aromatem zielonej trawy, dojrzałych pomidorów oraz subtelnymi nutami gorzkich migdałów. To połączenie zapachów doskonale oddaje bogactwo Krety, gdzie oliwki odmiany Koroneiki dojrzewają w idealnych warunkach klimatycznych. Aromat jest pełen świeżości, z wyraźnym akcentem zielonych roślin i owoców, co czyni tę oliwę wyjątkową.

Smak

Na podniebieniu oliwa Terra Creta Estate zachwyca złożonym, zrównoważonym smakiem. Przeważają w nim nuty zielonego pieprzu, świeżych ziół, a także delikatna goryczka charakterystyczna dla oliwek Koroneiki. To bogata oliwa, która łączy w sobie subtelną pikantność z wyraźnym, owocowo-warzywnym profilem, doskonale komponując się z różnorodnymi potrawami.

Certyfikat BIO Nie

Opakowanie: puszka

Gatunek oliwek: Koroneiki

Region pochodzenia: Kreta, Chania, Kolymvari

Kwasowość: <0,8%

Oświadczenie zdrowotne EU 432/2012 Nie

Wysoko polifenolowe (>500mg/kg) Nie

Polifenole: nie określono / brak badania

Wczesny zbiór: Nie

Oliwa niefiltrowana: Nie

Oliwa smakowa: Nie

Kolekcja Konesera (Gourmet) Nie

Tekstura

Terra Creta Estate ma aksamitną, gładką teksturę, która doskonale sprawdza się zarówno jako dodatek do sałatek, jak i wykończenie dań na zimno. Jej konsystencja jest delikatna, ale wyrazista, co sprawia, że nie przytłacza innych składników, a jedynie podkreśla ich smak.

Zastosowanie

Ta oliwa najlepiej sprawdza się w zimnych daniach, gdzie jej intensywny smak może w pełni rozkwitnąć. Jest idealnym dodatkiem do świeżych sałatek, grillowanych warzyw, chleba oraz jako wykończenie ryb i mięs. Ze względu na złożoność smaku, doskonale pasuje do wykwintnych, lekkich potraw, które wymagają subtelnego, ale intensywnego akcentu smakowego.

Kwasowość

Niska kwasowość oliwy Terra Creta Estate, mieszcząca się w przedziale 0,25% - 0,45%, zapewnia łagodność smaku, jednocześnie podkreślając świeżość i wyrazistość tej oliwy. To idealny wybór dla smakoszy ceniących oliwy o delikatnym, ale bogatym profilu smakowym.

Proces produkcji w linii Terra Creta Estate

Oliwa Terra Creta Estate jest produkowana z oliwek zbieranych ręcznie, co gwarantuje ich najwyższą jakość. Po zbiorach, oliwki są natychmiast transportowane do nowoczesnych młynów, gdzie podlegają starannemu tłoczeniu na zimno. Dzięki temu procesowi, oliwa zachowuje wszystkie swoje naturalne właściwości.