ZGRZEWARKA PRÓŻNIOWA G3FERRARI g20131 Moc 165W 3 funkcje: uszczelnienie, próżnia, wilgotna żywność Opcje: wysoka lub niska prędkość, pulsacja, żywność sucha lub wilgotna Siła ssania: -850 mBar (85 kPa) System podwójnej pompy: próżnia jest mocna, stabilna i szybsza Podwójne uszczelnienie zapobiegające wyciekom powietrza Panel sterowania Maksymalna szerokość zgrzewu: 31 cm Może być używany z workami, rolkami, a także pojemnikami próżniowymi Zintegrowana komora rolki z nożem Zawiera 1 rolkę 28x300 cm i 1 tubę do wilgotnej żywności Zasilanie: AC 230V ~ 50/60Hz Zgrzewarka próżniowa to urządzenie, dzięki któremu: ✅przechowywana żywność zachowa na dłużej świeżość, aromat oraz właściwości odżywcze ✅ograniczenie marnowania żywności ✅zachowanie porządku w lodówce czy zamrażarce ✅zabezpieczenie przed bakteriami ✅oszczędność czasu i pieniędzy Zgrzewarka próżniowa odznacza się dwiema podstawowymi funkcjami - zasysa powietrze z torebki lub worka foliowego w którym umieszczone zostało pożywienie, w ten sposób tworzy się próżnia. Jakie są zalety pakowania próżniowego? Pakowanie próżniowe znacząco wydłuża czas przydatności jedzenia do spożycia, ponieważ żywność nie ma dostępu do powietrza i bakterii w nim zawartym. Próżnia potrafi zachować nie tylko świeżość, ale również walory smakowe oraz właściwości odżywcze. W ten sposób można przechowywać zarówno pokarmy suche jak i mokre – ich przydatność do spożycia, w zależności od otoczenia, może wydłużyć się nawet ośmiokrotnie. Kolejną zaletą jest zminimalizowanie strat w postaci marnowanej żywości – zamiast wyrzucić resztki, możemy je po prostu zachować i wykorzystać przy następnej okazji. Oszczędzamy w ten sposób pieniądze oraz środowisko. Ostatnią, równie ważną funkcją, jest zachowanie porządku w lodówce oraz zamrażarce. Żywność pakowana próżniowo ma zazwyczaj mniejszą objętość, dzięki czemu jej ułożenie jest łatwiejsze i przede wszystkim zajmuje mniej miejsca. Sous Vide Jest to metoda gotowania potraw, w której żywność umieszczana jest w kąpieli wodnej lub parowej. Temperatura wody jest precyzyjnie kontrolowana i nigdy nie przekracza 100°C. Czas gotowania wynosi od kilku do nawet kilkudziesięciu godzin, więc produkty gotują się równomiernie – nie ma mowy o przegotowanym brzegu i surowym środku. Potrawy gotowane w ten sposób odznaczają się wyjątkowym smakiem. Żywność, którą chcemy przygotować w ten sposób musimy uprzednio zapakować próżniowo w plastikowe worki – niezbędna w takim wypadku okazuje się właśnie zgrzewarka próżniowa.