Kultury bakterii do kefiru i kwaśnego mleka, 5g

Wysoka jakość - różnorodne szczepy bakterii kwasu mlekowego, w tym bakterie probiotyczne, zapewnią przyjemne doznania smakowe, odpowiednią kremowość i kwasowość kefiru. Kultury bakterii na długo zachowują swoją aktywność i pełnię właściwości. Prosty i naturalny skład - wybierając nasze kultury bakterii, masz pełną kontrolę nad tym, co spożywasz. Starannie dobrane szczepy bakterii pomogą uzyskać napój o potencjalnych właściwościach prozdrowotnych. Wydajne opakowanie - jedno opakowanie tych kultur bakterii pozwala na przygotowanie nawet do 100 L kefiru! Wystarczy użyć ok. 0,5-2 g g kultur na 10 L mleka, aby uzyskać gotowy kefir o idealnej konsystencji i pożądanym smaku. Proste przygotowanie - podgrzej mleko, dodaj odpowiednią ilość bakterii, dokładnie wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu. Im wyższa temperatura i dłuższy czas fermentacji, tym bardziej intensywny i kwaśny smak kefiru. Nie tylko do kefiru - kultury bakterii możesz wykorzystać również do przygotowania kwaśnego mleka, poszerzając gamę naturalnych produktów mlecznych domowego wyrobu.

Dzięki tym idealnie dobranym kulturom bakterii zapewnisz sobie i swoim bliskim doskonały kefir o charakterystycznym, lekko orzeźwiającym smaku i kremowej konsystencji. Taki napój będzie doskonałą bazą zdrowej, codziennej diety, uwzględniającej potencjalne właściwości probiotyczne.

Kultury te działają w umiarkowanych temperaturach (25-30°C), a to czyni proces fermentacji prostym do przeprowadzenia w warunkach domowych - zarówno z użyciem jogurtownicy, jak i bez dodatkowych urządzeń. Wystarczy podgrzać mleko, dodać bakterie i pozostawić w ciepłym miejscu, aby już po około 24 godzinach cieszyć się gotowym kefirem. W zależności od czasu i temperatury fermentacji możesz regulować jego smak i kwasowość.

Gotowy kefir przechowuj w lodówce, optymalnie przez 3-5 dni.

UWAGA: Po odważeniu ilość kultur potrzebnej do przygotowania wybranej porcji kefiru, pozostałą część bakterii szczelnie zamknij i przechowuj w zamrażarce.

Dawkowanie - wykorzystaj przelicznik:

ok. 0,5-2 g g kultur bakterii + 10 L mleka (UHT lub pasteryzowanego) = ok. 10 L kefiru

Aktywność fermentacyjna produktu: 1 U

Masa kultur bakterii może różnić się w zalewności od ich aktywności.

Przy użyciu tych kultur przygotujesz także kwaśne (zsiadłe) mleko.

Składniki: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, laktoza.

Przechowywać w temperaturze ≤4°C.

Masa netto: 5 g

Przygotowanie domowego kefiru jeszcze nigdy nie było tak łatwe - przekonaj się już teraz!