Mieszanka przypraw do Pasztet Drobiowy 100g Nasza wyjątkowa mieszanka przypraw do Pasztet Drobiowy została stworzona z myślą o miłośnikach tradycyjnych, aromatycznych wędlin i pasjonatach wędliniarstwa. Dzięki starannie dobranym składnikom bez dodatku glutaminianu sodu, podkreśla naturalny smak mięsa i nadaje wyrobowi wyrazisty, domowy i ciepły charakter. Idealna na spotkania przy rodzinnym stole czy w gronie przyjaciół.

- 100 g tej mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 8 kg domowego wyrobu.

- Składniki mieszanki: cebula mielona, pieprz czarny, imbir, ekstrakty drożdżowe, kardamon.

Produkt może zawierać: soję, seler, zboża zawierające gluten (pszenica), dwutlenek siarki.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu

Przepis na Pasztet Drobiowy (na 2,4 kg mięsa) Składniki: cały kurczak (ok. 2 kg) wątróbka drobiowa – 400 g seler 1 mała szt marchew - 2 szt por – 0,5 szt cebula – 1 szt. (lub 2 dymki) kajzerka – 1 szt jajka – 3 szt masło – 120 g woda – 2 - 2,5 l Przyprawa do pasztetu drobiowego Jelux – 13 g / 1 kg masy sól – 2 - 2,5 łyżeczki Liście laurowe i ziele angielskie do ozdoby 1 łyżka masła bułka tarta (do formy) Sposób przygotowania:

1. Gotowanie: Mięso i warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, gotujemy 90 minut pod przykryciem. Wątróbkę dorzucamy na ostatnie 15 minut i zestawiamy z palnika. Kajzerkę moczymy w wystudzonym wywarze. 2. Cebula: Smażymy na maśle na złoty kolor. Studzimy. 3. Mielenie: Mięso i skórę odzielone od kości, warzywa, wątróbkę, cebulę z całym masłem oraz bułkę mielimy 2x na drobnym sitku. 4. Mieszanie: Dodajemy jajka, przyprawę Jelux i sól. Dokładnie mieszamy. 5. Pieczenie: Formę smarujemy masłem, posypujemy bułką tartą, wkładamy masę, wyrównujemy, posypujemy ziołami. Pieczemy 1h i 15 minut w 190°C (góra-dół). Uwaga - Jeśli pieczesz w garnku rzymskim to pamiętaj aby wstawić pasztet do zimnego piekarnia.

Po upieczeniu: Pasztet po ostudzeniu można przechowywać w lodówce do 10 dni.